Descriere produs

Detalii

Mix Sos Brun Bază pentru sosuri

Origine România

Ingrediente:făină de grâu, grăsime vegetală, sare iodată, amidon modificat, zahăr, legume (roşii,
ceapă, sfeclă roşie, ţelină*), potenţiator de gust,proteină de vită, colorant (caramel), agent de îngroşare (făină de guar), condimente şi arome.

Dozaj recomandat 120 g + 1 l apa

Stiati ca….

Sosurile sunt semipreparate de consistenta lichida sau vascoasa folosite cu scopul dea scurta timpul de pregatire si de a imbunatati calitatile gustative si estetice ale preparatelor.

Ele contribuie la condimentarea sedimentara.

Pentru prepararea sosurilor se folosesc:

– fonduri care influenteza sortimentul, consistenta si culoarea;

– materii prime amidonoase care asigura consistenta;

– grasimi (unt, ulei, margarina);

– materii prime de adaos ca:

– smantana;– iaurt;

– branza;

– frisca;

– jiu de la friptura;

– oua;

– legume.

– condimente (sare, boia, piper, foi de dafin);

– legume condimentare (leustean, marar, tarhon);

– materii prime aromatizante (vin, coniac sau distilat de vin)